Neste artigo vamos fazer um estudo completo sobre o óleo de coco que é o alimento funcional mais subutilizado, é muito comum no Brasil, e mais em conta do que em outros países.
A medicina Aiurvédica nasceu há 8 mil anos atrás, em seguida a medicina tradicional chinesa que veio 3 mil anos depois, e assim sucessivamente as demais medicinas (romana, grega…), até chegarmos na medicina atual chamada de alopatia que surgiu em 1824 por intermédio do francês Dr. François Coindet, e que se utiliza da base de medicamentos específicos para se tratar cada doença.
Podemos afirmar que a mãe de todas as medicinas então é a Aiurvédica, e ela se utilizava do óleo de coco como um ingredientes fundamental em inúmeras preparações medicinais. Cerca de 1/3 da população mundial se utiliza da medicina aiurvédica, e os povos que mais se beneficiam do uso medicinal do óleo de coco atualmente, são os chineses, japoneses, coreanos… na sua grande maioria são os asiáticos.
Dados sobre o óleo de coco
De maneira científica se você deseja avaliar os dados correlacionados ao óleo de coco, nós temos nas seguintes plataformas a quantidade de referências sobre o óleo de coco:
- no Google 25 milhões de citações
- no Google Acadêmico mais de 125 mil
- no Mercola.com mais de 9 mil artigos
- no Pubmed cerca de 1808 artigos científicos
- na Amazon mais de 500 livros sobre óleo de coco
Dica de livro sobre o coco: Coconut Cures de Bruce Fife, N.D (ele é a maior autoridade de coco no mundo, possui inúmeros estudos científicos, e você pode encontrar na Amazon seus livros).
Curiosidades e benefícios do óleo de coco
A região Bicol das Filipinas tem o maior consumo de coco no país e a mais baixa taxa de doença cardíaca (KAUNITZ, H. & DAYRIT, C.S. , Coconut oil consumption and Coronary Heart Disease. Phili J Inter Med 1992: 30: 165-171), mas isso não apenas nesta região em específica, em todo o lugar que houver uma pesquisa vai se comprovar isso por causa do uso de óleo de coco e seus benefícios para o coração.
A gordura predominante no coco é saturada de cadeia média que não pode ser acumulada em nosso organismo (acido caprílico 9%, acido láurico 47%, acido caprico 7%, acido caproico 1%), e representam cerca de 64% da gordura presente no coco.
O acido láurico quando cai no estomago, transforma-se em monolaurina, que mata fungo, bactéria, vírus, agindo como um antibiótico, sem os malefícios dos antibióticos. Nos Estados Unidos tem se utilizado muito para salvar vidas, quando algumas pessoas possuem resistência aos antibióticos.
O leite materno é rico em acido láurico (possui 14% de gordura saturada) por isso que quando a criança mama da mãe pega menos infecções, já no coco nós temos 47% de acido laurico, por isso ele é quase um substituto do leite materno, ele possui o triplo de ácido láurico que o leite materno.
Muitas famílias inclusive se utilizam do óleo de coco, da água de coco, e todos os seus componentes para substituir o leite materno.
O óleo de coco e suas características:
- não necessita de bile para ser absorvido (uma pessoa que tem a vesícula removida ela não consegue absorver gorduras, mas esta gordura de cadeia média presente em 64% do coco não precisa da bile para ser absorvida, então o óleo de coco é ótimo para quem teve a vesícula removida);
- facilita a absorção de outros nutrientes (principalmente vitaminas e minerais, por isso muitas pessoas quando fazem algum shot de imunidade adicionam uma colher de óleo de coco para gerar mais efeito no shot);
- é termogênico (significa que acelera o metabolismo);
- não requer insulina para o seu metabolismo (o diabético pode fazer uso do óleo de coco sem problemas);
- não é armazenado no adipócito na forma de Triglicerídios (ou seja não engorda);
- é menos calórico que outras gorduras
- aumenta a termogênese e beta oxidação (o coração usa melhor essa energia);
- termogênese pós-prandial (depois que você ingeriu uma refeição aumenta o metabolismo);
- aumenta a CCK e a PPY (ou seja aumentando a saciedade e você vai ter menos fome);
- inibe a transcriptase reversa do HIV (ou seja dificulta a evolução do vírus para a AIDS);
- imunomodulador (ácido laurico – ajudando bastante em pacientes com doenças auto-imunes)
- rico em TCM
- possui efeito antitrombótico
Quando você ingere o óleo de coco libera-se 3 corpos cetônicos (acetona, acetoacetato, betahidroxibutirato) no seu organismo que são provenientes justamente triglicerídeos de cadeia media (TCM), que são de grande valia para o seu cérebro. O cérebro gosta de ser alimentado por corpos cetonicos.
Conclusão sobre o óleo de coco
Resumindo, o o óleo de coco tem benefícios para te auxiliar contra: infecções, vírus, Alzheimer, doenças cardio vasculares, câncer (se alimenta de glicose e quando você utiliza o óleo você cria corpos cetônicos que a célula cancerígena não sabe utilizar mas a célula normal sabe), diabetes e obesidade.
Sites para aprofundar pesquisas e estudos na internet sobre o coco: coconutoil.com – westonaprice.org – lauric.org – coconutresearchcenter.org
