Hoje apresentamos a você uma receita de muffins de pitanga fit totalmente diferenciada, é bem possível que você nunca tenha saboreado ela na sua vida, trouxemos um passo a passo completo para você fazer ela na sua casa.
Talvez a maior dificuldade será encontrar um pitanga, por não ser uma fruta comum dificilmente a vemos nos mercados, então nas feiras vai ser o local mais fácil. Geralmente o quilo da pitanga gira em torno de 80 a 100 reais dependendo da região.
A pitanga também possui muitos benefícios, como: dar manutenção a pele saudável e bonita e a boa visão, e para quem quer uma ajudinha no emagrecimento ela também será ótima pois possui poucas calorias.
Ingredientes Para Fazer o Muffin De Pitanga
- Farinha integral ou especial sem glúten –1 1/2 xícara (200 g)
- Açúcar demerara organico –1/2 xícara (110 g)
- Pitanga –1 xícara (130 g)
- Óleo de coco derretido qualquer marca, se ele estiver sólido é porque a temperatura ambiente do seu local está fria –1/3 xícara (80 ml)
- Água filtrada ou mineral –95 ml
- Extrato de baunilha de qualquer marca –1 colher de sopa (15 ml) –
- Farinha de linhaça dourado –1 colher de sopa (5 g) +
- 2 colheres de sopa de água (30 ml)
- Fermento químico royal –2 colheres de chá (7 g)
Modo de Preparo do Muffin de Pitanga
Primeiro: inicialmente prepare o “ovo” de linhaça, pois é ele quem dará liga extra para a massa. Depois pegue uma pote pequeno, e misture toda a farinha de linhaça dourada com a água, e deixe parado por cerca de 5 minutos.
Segundo: remova os cabinhos das pitangas, caso ainda tenha nelas e enxague bem cortando-as ao meio, não se esqueça de tirar as sementes e joga-las no lixo.
Terceiro: ligue o forno e Pré-aqueça- o a uma temperatura de 180 ºC.
Quarto: pegue um pote maior e despeje as pitangas, a farinha integral ou a especial sem glúten, junto com o açúcar demerara, mais óleo de coco, água mineral, além do extrato de baunilha, e o “ovo” de linhaça que você fez no primeiro passo. Misture tudo muito bem até que a massa fique homogênea.
Quinto: é hora de adicionar o fermento aos pouquinhos ate que seja totalmente incorporado a massa.
Sexto: coloque a massa nas forminhas de muffins, mas atenção, preencha apenas dois terços da sua capacidade para que dê tudo certinho.
Sétimo: coloque no forno agora que já deve estar pré aquecido, e deixe por aproximadamente 30 minutos, todavia dependendo do forno de cada um, é sempre bom inserir um palito no meio do muffin e testar para ver se já estará pronto.
Oitavo: agora é só retirar do forna e desenformar mesmo quente, caso esteja utilizando formas de alumínio ou silicone. Cuidado para não deixar esfriar o alimento nas forminhas pois poderá acumular vapor nas laterais e deixar a massa mole e pegajosa.
Um bom apetite e saiba que você pode ver outras receitas fitness em nossa categoria, temos centenas de receitas selecionadas maravilhosas para você aproveitar e se deliciar.
